Mismo nombre, distinta receta: por qué importa el tamaño de tu ramen coreano
K-Food Label · Actualizado el 31 oct 2026
Casi todo el mundo da por hecho que un Shin Ramyun es siempre el mismo Shin Ramyun. Los datos oficiales de etiquetado dicen lo contrario: el vaso y el tazón grande se elaboran con recetas distintas, y solo uno de ellos indica cerdo.
Shin Ramyun: vaso frente a tazón grande
Ambos se venden uno al lado del otro en las tiendas de conveniencia coreanas, y el envase es casi idéntico. Sin embargo, el tazón grande indica el cerdo como alérgeno y el vaso no. Sus sobres de sopa se diferencian en más de una docena de ingredientes: el tazón grande lleva un condimento de carne hervida y extracto de huesos de res, mientras que el vaso usa en su lugar carne de res en polvo condimentada y sopa de res en polvo.
| Cerdo | Contiene | Mismas instalaciones |
|---|---|---|
| Carne de res | Contiene | Contiene |
| Leche | Contiene | Contiene |
| Huevo | Contiene | Contiene |
Ramen de camarón Saeutang: la misma historia
El ramen picante de camarón sigue el mismo patrón. El tazón grande indica cerdo y el vaso pequeño no. Ambos contienen carne de res y pollo, así que ninguno es apto para una dieta halal, pero para quien evita el cerdo el tamaño cambia la respuesta.
| Cerdo | Contiene | Mismas instalaciones |
|---|---|---|
| Carne de res | Contiene | Contiene |
| Pollo | Contiene | Contiene |
| Camarón (gamba) | Contiene | Contiene |
| Calamar | Contiene | Contiene |
| Cangrejo | Contiene | Contiene |
| Moluscos | Contiene | Contiene |
| Leche | Contiene | Contiene |
| Huevo | Contiene | Contiene |
Yukgaejang: mismo plato, distintas marcas
El yukgaejang es una sopa picante de carne de res, así que quizá no esperes encontrar cerdo. El Yukgaejang en tazón de Nongshim indica cerdo. El Yukgaejang en vaso de Ottogi no, y su etiqueta tampoco incluye ninguna advertencia de instalaciones compartidas con cerdo.
| Cerdo | Contiene | — |
|---|---|---|
| Carne de res | Contiene | Contiene |
| Pollo | Contiene | — |
| Camarón (gamba) | Mismas instalaciones | — |
| Calamar | Mismas instalaciones | — |
| Cangrejo | Mismas instalaciones | — |
| Moluscos | Mismas instalaciones | Contiene |
| Leche | Contiene | Contiene |
| Huevo | Contiene | Contiene |
Tempura Udon: una diferencia de marisco
Las diferencias no se limitan a la carne. El Nongshim Tempura Udon en vaso indica camarón; el tazón grande no. Ambos indican calamar. Si tienes alergia al camarón, comprueba el tamaño exacto que compras.
| Carne de res | Contiene | Contiene |
|---|---|---|
| Camarón (gamba) | Contiene | — |
| Calamar | Contiene | Contiene |
| Leche | Contiene | Contiene |
| Huevo | Contiene | Contiene |
¿Por qué ocurre esto?
Las versiones en vaso, en tazón y en tazón grande se registran como productos distintos, cada uno con su propia receta, y a menudo se fabrican en momentos o líneas de producción diferentes. Además, las recetas se actualizan con el tiempo. El nombre de la marca en la parte frontal dice muy poco sobre lo que hay dentro.
Cómo comprobarlo en la tienda
Fíjate en el código de barras, no solo en el nombre. Cada página de producto de este sitio muestra el código de barras y el nombre coreano del producto, que puedes enseñar al personal. Si no puedes leer la etiqueta, busca aquí el código de barras.
Las cifras se calculan a partir de los datos de etiquetado Food QR publicados por el Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos de Corea y se actualizan cada semana. Se excluyen los productos sin datos de alérgenos (460).