¿Qué tan común es el cerdo en los alimentos envasados coreanos? Revisamos 2006 etiquetas
K-Food Label · Actualizado el 31 oct 2026
Contamos el cerdo en los datos oficiales de etiquetado de Corea de 2006 alimentos envasados que publican tanto ingredientes como alérgenos. 611 de ellos (30 %) indican cerdo. Otros 790 (39 %) no contienen cerdo, pero se elaboran en instalaciones que también lo procesan.
Las comidas listas para comer son las más difíciles
Las fiambreras dosirak, el gimbap triangular y los sándwiches son donde más abunda el cerdo: lo indican 407 de 710 productos listos para comer (57 %). El jamón, la salchicha o el beicon aparecen en 265 listas de ingredientes. Con los snacks y las salsas ocurre lo contrario: pocos indican cerdo como ingrediente, pero muchos llevan una advertencia de instalaciones compartidas.
Dónde se esconde el cerdo en una etiqueta coreana
El cerdo no siempre aparece escrito como 돼지고기. Fíjate en 돈육 (carne de cerdo), 돈골 (hueso de cerdo), 돈지 (grasa de cerdo), 삼겹 (panceta de cerdo, aunque 우삼겹 es de res), 햄 (jamón), 소시지 (salchicha), 베이컨 (beicon) y 젤라틴 (gelatina, que a menudo se elabora a partir de cerdo). La gelatina aparece en 35 productos de los datos.
No te fíes solo de la línea de alérgenos
La normativa de etiquetado coreana obliga a declarar el cerdo como alérgeno, y casi todas las etiquetas lo hacen. Pero en los datos hay 5 productos que indican un ingrediente de cerdo sin que el cerdo figure en la línea de alérgenos. Por eso nuestras comprobaciones leen tanto la lista de alérgenos como la lista completa de ingredientes.
Sin cerdo no es lo mismo que halal
Los productos sin cerdo suelen contener carne de res o pollo de origen sin certificación halal, y los datos Food QR no registran la certificación halal. Si necesitas comida halal, busca un logotipo halal certificado en el envase.
Las cifras se calculan a partir de los datos de etiquetado Food QR publicados por el Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos de Corea y se actualizan cada semana. Se excluyen los productos sin datos de alérgenos (460).