Cómo leer una etiqueta de alimentos coreana: las palabras que importan
K-Food Label · Actualizado el 31 oct 2026
Los envases de alimentos coreanos reúnen la información importante en un recuadro, normalmente en la parte trasera o en un lateral. No hace falta saber leer coreano para usarlo. Basta con reconocer unas pocas palabras.
Dónde mirar
Busca el recuadro que empieza por 원재료명 (ingredientes). Justo después de los ingredientes hay una línea de alérgenos, a menudo en negrita o en un recuadro propio, que empieza por 알레르기 유발물질 o termina en 함유 (contiene). Una frase aparte que termina en 같은 시설에서 제조 enumera los alérgenos que se procesan en la misma fábrica.
Palabras que conviene reconocer
La última columna muestra cuántos de los 2006 productos de los datos contienen cada palabra en su lista de ingredientes.
| En la etiqueta | Significado | Productos |
|---|---|---|
| 돼지고기 | Cerdo | 467 |
| 돈육 · 돈골 · 돈지 | Carne, hueso y grasa de cerdo | 39 |
| 햄 · 소시지 · 베이컨 | Jamón, salchicha, beicon (normalmente de cerdo) | 265 |
| 쇠고기 · 소고기 | Carne de res | 231 |
| 사골 · 우골 | Caldo de huesos de res | 85 |
| 닭고기 · 치킨 | Pollo | 180 |
| 젤라틴 | Gelatina (a menudo de cerdo o de res) | 35 |
| 우유 · 분유 | Leche | 188 |
| 유청 · 카제인 | Suero de leche, caseína (proteínas de la leche) | 121 |
| 버터 · 치즈 | Mantequilla, queso | 301 |
| 계란 · 달걀 · 전란 | Huevo | 360 |
| 난황 · 난백 | Yema de huevo, clara de huevo | 319 |
| 새우 | Camarón | 84 |
| 멸치 | Anchoa | 172 |
| 액젓 | Salsa de pescado | 140 |
| 조개 · 굴 · 홍합 | Moluscos | 94 |
| 같은 시설에서 제조 | Elaborado en las mismas instalaciones | 1288 |
Tres hábitos útiles
Lee primero la línea de alérgenos. Es breve y usa palabras estándar. Después, repasa la lista de ingredientes en busca de las palabras ocultas de arriba, como 돈골 o 젤라틴. Si tu alergia es grave, revisa también la frase sobre instalaciones compartidas. O busca el código de barras en este sitio para verlo todo traducido.
Las cifras se calculan a partir de los datos de etiquetado Food QR publicados por el Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos de Corea y se actualizan cada semana. Se excluyen los productos sin datos de alérgenos (460).