Alergia al pescado y al marisco en Corea: lo que muestran las etiquetas
K-Food Label · Actualizado el 31 oct 2026
El marisco es un sabor básico de la cocina coreana, y se nota en los alimentos envasados. En los datos oficiales de etiquetado, 843 de 2006 productos (42 %) indican camarón, cangrejo, calamar o moluscos.
Comidas listas para comer y sopas
464 de 710 productos listos para comer (65 %) indican un alérgeno de marisco. En conjunto, los moluscos son el alérgeno de marisco más común, a menudo por el extracto de ostra o mejillón en salsas y bases de sopa, seguidos del camarón.
Las instalaciones compartidas son la norma
1288 productos (64 %) llevan una frase que indica que se elaboran en instalaciones que también procesan otros alérgenos. Si tu alergia es grave, esa línea importa tanto como la lista de ingredientes. Nuestras páginas de producto la muestran aparte, en color ámbar.
Ramen sin alérgenos de marisco
Algunos ramen en vaso populares no indican camarón, cangrejo, calamar ni moluscos, como el Shin Ramyun en vaso y el Sari Gomtang. Pero casi todos se elaboran en instalaciones que también procesan marisco, y algunos contienen pastel de pescado hecho con pescado.
Palabras coreanas que conviene saber
새우 camarón, 게 cangrejo, 오징어 calamar, 조개류 moluscos (굴 ostra, 홍합 mejillón, 전복 oreja de mar, 바지락 almeja), 고등어 caballa, 멸치 anchoa, 액젓 salsa de pescado, 어묵 pastel de pescado.
Las cifras se calculan a partir de los datos de etiquetado Food QR publicados por el Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos de Corea y se actualizan cada semana. Se excluyen los productos sin datos de alérgenos (460).