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韓国で魚介類・甲殻類アレルギー：表示からわかること

K-Food Label · 更新日：2026年10月31日

魚介類は韓国料理の基本的な味のひとつで、それは加工食品にも表れています。公式表示データでは、2,006件のうち843件（42%）にえび、かに、いか、貝類の表示があります。

調理済み食品とスープ

調理済み食品710件のうち464件（65%）に魚介類のアレルゲンの表示があります。全体でもっとも多い魚介類のアレルゲンは貝類で、ソースやスープのベースに使われるカキやムール貝のエキスによるものが多く、次いでえびが続きます。

同じ工場での製造はごく普通

1,288件（64%）の商品に、ほかのアレルゲンも扱う工場で製造されているという一文があります。アレルギーが重い場合、この一文は原材料と同じくらい重要です。当サイトの商品ページでは、これをオレンジ色で分けて表示しています。

魚介類アレルゲンのないラーメン

人気のカップラーメンの中には、農心 辛ラーメン カップや農心 サリコムタンのように、えび、かに、いか、貝類の表示がないものもあります。ただし、ほとんどは魚介類も扱う工場で製造されており、魚で作られた練り物（おでん）を含むものもあります。

Nongshim · カップ

農心 辛ラーメン カップ

신라면컵

豚肉原材料に含まれない

同じ工場豚肉

肉類牛肉

その他の含有物：乳成分、大豆、小麦、卵

Nongshim · ビッグボウル

農心 サリコムタン ビッグボウル

사리곰탕큰사발

豚肉原材料に含まれない

同じ工場豚肉

肉類牛肉

その他の含有物：乳成分、大豆、小麦、卵

知っておきたい韓国語

새우 えび、게 かに、오징어 いか、조개류 貝類（굴 カキ、홍합 ムール貝、전복 アワビ、바지락 アサリ）、고등어 サバ、멸치 カタクチイワシ、액젓 魚醤、어묵 練り物（おでん）。

• えび・かに・いか・貝類を含まない韓国ラーメン

数値は韓国食品医薬品安全処が公開している「フードQR」表示データから算出しており、毎週更新されます。アレルゲン情報のない商品（460件）は除外しています。