Alergi makanan laut dan kerang-kerangan di Korea: apa yang ditunjukkan label
K-Food Label · Diperbarui 31 Okt 2026
Makanan laut adalah cita rasa dasar dalam masakan Korea, dan hal itu tampak pada makanan kemasan. Dalam data label resmi, 843 dari 2.006 produk (42%) mencantumkan udang, kepiting, cumi-cumi, atau kerang-kerangan.
Makanan siap santap dan sup
Sebanyak 464 dari 710 produk siap santap (65%) mencantumkan alergen makanan laut. Secara keseluruhan, kerang-kerangan adalah alergen makanan laut yang paling umum, sering berasal dari ekstrak tiram atau remis dalam saus dan kaldu sup, disusul udang.
Fasilitas bersama adalah hal yang lazim
Sebanyak 1.288 produk (64%) memuat kalimat yang menyatakan bahwa produk diproduksi di fasilitas yang juga mengolah alergen lain. Untuk alergi berat, baris itu sama pentingnya dengan daftar komposisi. Halaman produk kami menampilkannya secara terpisah dengan warna kuning tua.
Ramen tanpa alergen makanan laut
Beberapa ramen cup populer tidak mencantumkan udang, kepiting, cumi-cumi, atau kerang-kerangan, seperti Nongshim Shin Ramyun Cup dan Nongshim Sari Gomtang. Namun, hampir semuanya diproduksi di fasilitas yang juga mengolah makanan laut, dan sebagian mengandung odeng (kue ikan) yang dibuat dari ikan.
Kata-kata Korea yang perlu diketahui
새우 udang, 게 kepiting, 오징어 cumi-cumi, 조개류 kerang-kerangan (굴 tiram, 홍합 remis, 전복 abalon, 바지락 kerang), 고등어 makarel, 멸치 ikan teri, 액젓 kecap ikan, 어묵 odeng (kue ikan).
Angka dihitung dari data label Food QR yang diterbitkan Kementerian Keamanan Pangan dan Obat Korea dan diperbarui setiap minggu. Produk tanpa data alergen (460) tidak disertakan.