วีแกนในเกาหลี: นม ไข่ และปลาซ่อนอยู่ตรงไหนในอาหารบรรจุสำเร็จ
K-Food Label · อัปเดต 31 ต.ค. 2569
การหาอาหารวีแกนในร้านสะดวกซื้อเกาหลียากกว่าที่คิด จากสินค้า 2,006 รายการที่เราตรวจสอบ มีเพียง 337 รายการ (17%) ที่ไม่ระบุสารก่อภูมิแพ้จากสัตว์ และแม้แต่สินค้าเหล่านั้นก็อาจมีปลาอยู่
นมมีอยู่ทุกที่
สินค้า 1,246 รายการ (62%) ระบุว่ามีนม มากกว่าเนื้อวัว ไข่ หรืออาหารทะเลชนิดใด ๆ และพบในที่ที่คุณอาจไม่คาดคิด ขนม 84 จาก 112 รายการระบุว่ามีนม รวมถึงมันฝรั่งทอดกรอบรสเกลือธรรมดาด้วย เวย์และเคซีนซึ่งเป็นโปรตีนนมทั้งคู่ ปรากฏในรายการส่วนผสม 121 รายการ
เรื่องน่าประหลาดใจในขนมและเครื่องดื่ม
โปก้าชิป ออริจินัล มันฝรั่งทอดกรอบรสเกลือธรรมดา ระบุว่ามีนม ฮันนี่บัตเตอร์ชิประบุหอยนางรมไว้ในสารก่อภูมิแพ้ ส่วนมิลกิส น้ำอัดลม มีนมผงและเวย์ ไม่มีรายการไหนเป็นวีแกนเลย
ปลาส่วนใหญ่ไม่นับเป็นสารก่อภูมิแพ้ในเกาหลี
การติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ของเกาหลีครอบคลุมปลาแมกเคอเรลและหอย แต่ไม่ครอบคลุมปลากะตักและปลาส่วนใหญ่ ปลากะตักปรากฏในรายการส่วนผสม 172 รายการ และน้ำปลา (액젓) ใน 140 รายการ ซึ่งมักอยู่ในกิมจิและซุป โดยไม่มีคำเตือนสารก่อภูมิแพ้ สินค้าที่ไม่มีสารก่อภูมิแพ้จากสัตว์จึงไม่ได้เป็นวีแกนโดยอัตโนมัติ
อาหารพร้อมรับประทานแทบไม่เคยเป็นวีแกน
อาหารพร้อมรับประทานเพียง 22 จาก 710 รายการที่ไม่ระบุสารก่อภูมิแพ้จากสัตว์ ส่วนใหญ่เป็นยูบูโชบับ (ข้าวในเปลือกเต้าหู้ทอดรสหวาน) ผลไม้หั่น เครื่องดื่มผงธัญพืช และกับข้าวผักปรุงรส แม้อย่างนั้นก็ควรอ่านรายการส่วนผสมทั้งหมดเพื่อหาน้ำปลา ปลากะตัก และไข่
ตัวเลขคำนวณจากข้อมูลฉลาก Food QR ที่เผยแพร่โดยกระทรวงความปลอดภัยด้านอาหารและยาของเกาหลี และอัปเดตทุกสัปดาห์ ไม่รวมสินค้าที่ไม่มีข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ (460 รายการ)