Ăn thuần chay ở Hàn Quốc: sữa, trứng và cá ẩn trong thực phẩm đóng gói ở đâu
K-Food Label · Cập nhật 31 thg 10, 2026
Tìm đồ ăn thuần chay trong cửa hàng tiện lợi Hàn Quốc khó hơn bạn nghĩ. Trong 2.006 sản phẩm chúng tôi kiểm tra, chỉ 337 sản phẩm (17%) không ghi chất gây dị ứng nào có nguồn gốc động vật, và ngay cả những sản phẩm này vẫn có thể chứa cá.
Sữa có ở khắp nơi
Sữa được ghi trong 1.246 sản phẩm (62%), nhiều hơn thịt bò, trứng hay bất kỳ loại hải sản nào. Sữa xuất hiện ở cả những chỗ bạn không ngờ tới: 84 trên 112 loại snack có ghi sữa, kể cả khoai tây chiên vị muối thông thường. Whey và casein, đều là protein sữa, có trong 121 danh sách thành phần.
Bất ngờ trong snack và đồ uống
Pocachip Original, loại khoai tây chiên vị muối đơn giản, có ghi sữa. Honey Butter Chip ghi hàu trong danh sách chất gây dị ứng. Milkis, một loại nước ngọt có ga, chứa sữa bột và whey. Không loại nào là thuần chay.
Ở Hàn Quốc, cá phần lớn không được tính là chất gây dị ứng
Quy định ghi nhãn chất gây dị ứng của Hàn Quốc bao gồm cá thu và động vật có vỏ, nhưng không bao gồm cá cơm hay hầu hết các loại cá khác. Cá cơm có trong 172 danh sách thành phần và nước mắm (액젓) trong 140, thường là kim chi và các món canh, mà không có cảnh báo dị ứng nào. Sản phẩm không có chất gây dị ứng từ động vật chưa chắc đã thuần chay.
Món ăn liền gần như không bao giờ thuần chay
Chỉ 22 trên 710 sản phẩm ăn liền không ghi chất gây dị ứng từ động vật. Phần lớn là yubu-chobap (cơm nhồi trong túi đậu phụ chiên ngọt), trái cây cắt sẵn, đồ uống bột ngũ cốc và các món rau trộn ăn kèm. Dù vậy, vẫn nên đọc toàn bộ danh sách thành phần để tìm nước mắm, cá cơm và trứng.
Các con số được tính từ dữ liệu nhãn Food QR do Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc công bố và được cập nhật hằng tuần. Không tính các sản phẩm không có dữ liệu chất gây dị ứng (460).